กิตติกรรมประกาศ
โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องความพึงพอใจที่มีต่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบต้มและแบบลวก
จัดทำขึ้นเพื่อทดลองความเหนียวนุ่มของเส้นบะหมี่และสำรวจความพึงพอใจที่มีต่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้งสองแบบ
โรงงานเรื่องนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากไม่ได้รับการสนับสนุนจากคุณครูที่ปรึกษาทุกท่าน
ขอขอบคุณคุณครูที่ปรึกษาทุกท่านมา ณ ที่นี้ด้วย
ขอขอบคุณเงินทุนในการซื้ออุปกรณ์สำหรับทดลองจากคุณพ่อคุณแม่ที่ได้เสียสละเงินเดือนของท่านจากทำงานมาให้พวกเรา
พวกเราต้องของขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วย
ขอขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ช่วยกันและสามัคคีกันทำโครงงานชิ้นนี้จนสำเร็จ
คณะผู้จัดทำ
บทคัดย่อ
โครงงานวิทยาศาสตร์วิชาการศึกษาและสร้างองค์ความรู้
เรื่องความพึงพอใจที่มีต่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบต้มและแบบลวก ซึ่งมีที่มามาจากความสนใจที่จะสำรวจกลุ่มคนตัวอย่างว่ามีความพึงพอใจต่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบต้มและแบบลวกมากน้อยเพียงใด
โดยเริ่มจากวางแผนการทำงาน แบ่งหน้าที่การทำงาน
หาข้อมูลเกี่ยวกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เตรียมวัสดุอุปกรณ์
กำหนดขอบเขตในการทำงานเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อมาม่า รสต้มยำกุ้ง กับกลุ่มคนตัวอย่าง
10
คน จากนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/2 ขั้นตอนแรกต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่น้ำอุณหภูมิ
100C เป็นเวลา 3 นาที โดยประมาณ
ขั้นตอนต่อมาลวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิ 100C เป็นเวลา 3 นาทีโดยประมาณ
เปรียบเทียบความเหนียวนุ่มของเส้นบะหมี่ที่ผ่านการต้มและลวก และบันทึกผล
จากนั้นนำไปให้กลุ่มคนตัวอย่างได้ลองชิมและให้เขียนแบบประเมินความพึงพอใจ
จากนั้นนำแบบประเมินที่ได้จากกลุ่มตัวอย่างมาสรุปผล
ปรากฏว่าส่วนใหญ่ชอบแบบต้มมากกว่าแบบลวก เพราะว่าขณะต้มนั้นน้ำยังคงเดือดอยู่ตลอดเวลาและมีการควบคุมอุณหภูมิน้ำตลอดการต้มจนสุกจึงทำให้เส้นเหนียวนุ่มกว่าแบบลวกที่ไม่ได้มีการควบคุมอุณหภูมิของน้ำเพราะควบคุมยากกว่า
จากผลการทดลองแล้วผลสำรวจพบว่าคนจากกลุ่มสำรวจส่วยใหญ่ชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบต้มมากกว่าแบบลวก
จากผลการทดลองแล้วผลสำรวจพบว่าคนจากกลุ่มสำรวจส่วยใหญ่ชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบต้มมากกว่าแบบลวก
คณะผู้จัดทำ
คำนำ
โครงงานวิทยาศาสตร์นี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการศึกษาและสร้างองค์ความรู้ เรื่องความพึงพอใจที่มีต่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบต้มและแบบลวก
ซึ่งมีที่มามาจากความสนใจที่จะสำรวจกลุ่มคนตัวอย่างว่ามีความพึงพอใจต่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบต้มและแบบลวกมากน้อยเพียงใด
โครงงานนี้อาจให้ความรู้ไม่มากก็น้อย หากผิดพลาดประการใดก็ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย
โครงงานนี้อาจให้ความรู้ไม่มากก็น้อย หากผิดพลาดประการใดก็ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย
คณะผู้จัดทำ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น